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坐月子别天天吃小米粥！月嫂：这5道月子餐营养丰富，产后恢复快时间：2021-09-07 文章内容
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前几天写了一篇关于月子餐的文章，很多产后妈妈给我私信说，整个月子天天吃小米粥，鸡蛋都吃得想吐了。没错，很多地方坐月子是吃小米粥，小米粥虽然有营养，但也不宜天天吃。 月子期间的营养补充也是有讲究的，并非小米粥、鸡蛋、红糖吃不停，也不是鸡鸭鱼肉餐餐补，而是要根据新妈妈的身体恢复情况和体质、科学、合理地进行补充。 小书虫妈妈坐月子的时候，有幸请到了一位经验丰富的月嫂，月子期间，月嫂把我和宝宝都照顾得很好。我印象最深刻的是她做的月子餐，每一天都有不同的菜式，合理搭配，让我身体恢复很快。 月嫂说这五道月子餐营养丰富，对产后妈妈身体恢复很有帮助。准备坐月子和正在坐月子的新妈妈们，都可以让家人做给你吃哦。 1.彩椒山药炒玉米 材料：鲜玉米粒60克，彩椒20克，山药120克，圆椒25克 调料：盐、水淀粉10毫升，食用油适量 做法： ①彩椒改切成块，圆椒切成块；山药切成丁，备用。 ②锅中注入适量清水烧开，倒入玉米粒，用大火略煮片刻，放人山药、彩椒、圆椒。 ③加入少许食用油、盐，拌匀，煮至断生，捞出，沥干水分，待用。 ④用油起锅， 倒入焯过水的食材，炒匀，加入盐、炒匀调味，用水淀粉勾芡。关火后盛出炒好的菜 肴即可。 营养价值：山药对产后体力恢复有好处，营养丰富又易消化，与玉米、彩椒搭配，又不会影响营养吸收。 2.胡萝卜山药羊肉煲 材料：胡萝卜70克，羊肉100克，姜片10克 调料：盐3克，料酒5毫升 做法： ①胡萝卜切滚刀块；山药切成滚刀块；羊肉切成块，备用。 ②锅中注入约800毫升清水，用大火烧开，下入姜片、羊肉，拌匀，加入适量料酒。 ③盖上盖， 转小火煮40分钟。 ④揭盖， 放入胡萝卜、山药，捞去锅中的浮沫，盖上盖，用小火再煮20分钟至食材 熟软。 ⑤揭盖，调入适量盐、拌匀调味，略煮片刻。把煮好的汤盛出，装入汤碗中即同。 营养价值：羊肉营养十分全面，丰富，新妈妈适当吃些羊肉对产后身体恢复很有帮助。 3.炒黄花菜 材料：水发黄花菜200克，彩椒70克，葱段适量 调料：盐3克，料酒8毫升，水淀粉4毫升，食用油适量 做法： ①洗好的彩椒切成条， 洗净的黄花菜切去花带。 ②锅中注入适量清水烧开， 放入黄花菜，加入少许盐，拌匀，煮至沸，捞出焯好的黄花菜，沥干水分，待用， ③用油起锅，放入切好的彩椒，略炒片刻。 ④倒入焯过水的黄花菜，翻炒匀，淋入适量料酒，炒出香味。 ⑤放入盐，炒匀调味，倒入葱段，翻炒均匀。淋入适量水淀粉，快速翻炒均匀即可装入碟中。 营养价值：黄花菜对产后少奶有改善作用，产后少奶的新妈妈可以适当吃些黄花菜来促进乳汁分泌。 4.红枣黑米粥 材料：水发黑米100克，红枣10颗，枸杞5克 调料：冰糖20克 做法： ①备好电饭锅，打开盖，倒入洗净的红枣和黑米。 ②撒上备好的冰糖和枸杞， 放入适量清水，搅拌匀。盖上盖，按功能键，煮约1小时至食材熟透。 ③按下“取消”键，断电后揭盖，盛出煮好的红枣粥即可。 营养价值：黑米富含蛋白质、锰、锌等营养成分，用黑米熬制的米粥清香又营养丰富，产后妈妈吃可以有助身体恢复。 5黄花菜鸽子汤 材料：鸽子肉400克， 黄花菜20克，姜片，葱段各少许 调料：盐适量，料酒少许 做法： ①处理好的鸽子肉洗净， 备用。 ②砂锅中注入适量清水烧热， 倒入备好的鸽子肉、黄花菜。 ③放入姜片、 葱段，淋入适量料酒，搅拌匀。 ④盖上盖， 用大火烧开后改用小火煮约1小时至食材熟透。 ⑤揭开盖， 加入盐、鸡粉，拌匀，续煮至汤汁入味，然后关火后盛出者好的鸽子汤即可。 营养价值：鸽子具有增强免疫力，健脑等作用，对产后身体虚弱的新妈妈有很好的调理作用，搭上黄花菜食用，还有助于新妈妈催乳。 小书虫妈妈温馨提示：产后妈妈除了食补外，还要避免吃容易回奶的食物，如麦芽、小麦、大麦、麦乳精等。
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